正本 蛸引 純日本鋼 本焼 尺一寸
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商品説明
正本の本焼蛸引包丁です。年代物で総本店の記載はありませんが、築地正本の方に聞いたところでは純日本鋼と書いてあるのは総本店の方らしいので、おそらくはそちらの物と思われます。そもそも分かれる前のお品かもしれませんね。しっかりとした良い作りで減りや乱れなどの大きなダメージはあまり見られません。ただ、錆跡、研ぎ傷などはありますので、ご理解いただける方のみご購入下さい。蛸引は関東型の刺身包丁で、刃全体を使って刺身を引く使い心地は柳刃に劣らないと個人的には感じています。元から糸引き刃を付けて研いであったので、基本はそのままで少し天然砥石と刃の黒幕で整えてあります。切れ味は流石のオールド正本の本焼で、紙の試し切りは滑らかに気持ちよく切れました。本焼の刺身包丁を試してみたい方、年末年始にお家でお刺身、いかがでしょうか？？。東京杉本 CM2118 牛刀 18cm 包丁。フィスラー ステンレス製 26cm フライパン。STAUBピコココットラウンドカンパーニュ。未使用品 南部鉄器 すき焼鍋 蓋つき。ティファール インジニオネオ パプリカレッドセット7/Y32632-I1。PERFECT KITCHEN 圧力鍋 3.0L ドイツ製。ル・クルーゼ ソースパン 直径約16cm 片手鍋 LE CREUSET 中古品。★新品★Cuisinartクイジナート ミニプレッププロセッサー DLC-1Jレビュー
商品の評価：
5.0点(3067件)
- devdev
- 具が多いと切れない所もあったんでカッター部分がもう少し大きくてもいいかな〜と思いますが切れ味は良いです。 ステンレス製で清潔感があるのは良いですね。
- c3h7no3
- 今現在使っている物よりも手にぴったりのサイズだったので良かったです。
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